कैंसर रोग में प्रोटीन आहार।
कैंसर रोग में प्रोटीन आहार रोगी के लिए बहुत ही महत्त्व पूर्ण है। जैसा की हम जानते है की कैंसर रोग में रोगी को रोग से लड़ने के लिए एक मजबूत शारीरिक स्थिति की जरूरत होती है। क्यूंकि कैंसर धीरे धीरे रोगी के शरीर को भीतर से बहुत कमजोर करता है ,और कैंसर की दवा को असर करने के लिए एक अच्छी शारीरिक स्थिति बहुत सहयोग देती है। शरीर के कमज़ोर होने की स्थिति में रोग से लड़ना और दवा का रोग के ऊपर प्रभावी रूप से असर होना मुश्किल हो जाता है। इसलिए कैंसर के रोगी को भोजन व्यवस्था किसी विषेशज्ञ की सलाह से करना चाहिए। किसी भी चीज की अधिकता या कमी रोग के उपचार को बाधित कर सकती है। हम यहाँ आज कैंसर के रोगी के आहार में प्रोटीन के विषय में बात करेंगे।
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प्रोटीन।
कैंसर रोग में आहार का मुख्य हिस्सा प्रोटीन होना चाहिए। कैंसर रोग में रोगी की मासपेशिया कमज़ोर होने लगती है। हमारा पूरा शरीर और उसके भीतर के अंग मांसपेसियों से ही बने होते है। इसलिए अगर कैंसर रोगी भोजन में प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा न हो तो वह बहुत तेज़ी से कमज़ोर होने लगता है इसलिएकैंसर रोगी के भोजन में निम्नन भोजन सामग्री होना चाहिए।
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- माँस और उनसे बने पदार्थ :- माँस से बने भोजन में प्रोटीन काफी अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है अगर कैंसर का रोगी माँस से बने भोजनं को लेता है तो उसकी प्रोटीन की जरूरत आसानी से पूरी हो जाती है। जैसे ,चिकन, मटन, मछली ,आदि।
- दूध और दूध से बने पदार्थ :-दूध से बने सभी पदार्थ कैंसर के रोगी के लिए अच्छे प्रोटीन के सोत्र होते है। जैसे पनीर ,दही,मठहा ,योगर्ट ,आदि में भी प्रोटीन अच्छी मात्रा में होता है इसलिए कैंसर रोगी के भोजन में दूध और दूध से बने सामान होने चाहिए।
- दाल :-सभी प्रकार की दालों में भी अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है इसलिए कैंसर रोगी के भोजन दालों को उचित मात्रा में शामिल चाहिए। जैसे चना ,मुंग,मसूर ,राज़मा ,आदि।
- अण्डा :-अण्डा भी एक अच्छा प्रोटीन देने वाला भोजन है ,अण्डे के सफ़ेद भाग में कभी अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है ,इसलिए रोगी के भोजन में अण्डे को भी शामिल करना लाभदायक होता है।
- सोयाबीन :- सोया बीन शाकाहारी लोगो के लिए बहुत ही लाफ दायक प्रोटीन युक्त भोजन है। सोया और सोया बीन से बने खाद्य पदार्थ कैंसर रोगी के लिए उचित मात्रा में प्रोटीन प्रदान करते है। जैसे सोयाबीन की दाल ,बरी , सोया पनीर ,टोफू ,सोया मिल्क ,सोया बीन की फली की सव्जी आदि।
- फलिया:- जितनी भी फलिया है वो सव भी कैंसर के रोगी उचित मात्रा में प्रोटीन प्रदान करने वाली होती है।जैसे सोयाफली ,बिन्स,ग्वार ,भट्ट ,सेम ,मटर आदि।
- साबुत अनाज :- साबुत अनाज में भी काफी मात्रा में प्रोटीन होता है जिसका उपयोग कैंसर रोगी के लिए उपयुक्त मात्रा में प्रोटीन प्रदान कर सकता है। जैसे ज्वार ,बाजरा,रागी ओट्स आदि.
- मेवे :- जैसा की हम जानते है की मेवे जिनको हम सूखे मेवे भी कहते है उनमे प्राचुर मात्रा में प्रोटीन होता है इसलिए उनका या उनसे बनी भोजन सामग्री का उपयोग कैंसर के रोगी के लिए बहुत अच्छा होता है। जैसे बादाम ,अखरोट ,काजू ,मूंगफली ,और मूंगफली का माखन ,आदि।
प्रोटीन कैंसर के रोगियों के लिए बहुत आवश्यक है। कैंसर के रोगी के आहार में प्रोटीन होने से रोगी का शारीरिक क्षय नहीं होता है। कैंसर का रोगी भीतर और बाहरी रूप से बहुत तेज़ी से बहुत कमज़ोर होने लगता है। उसकी स्वास्थ्य की स्थिति बहुत तेज़ी से खराव होने लगती है तव रोगी को इस कमजोरी से बचाने के लिए और साथ ही रोग के उपचार को प्रभावी रूप से होने के लिए रोगी को प्रोटीन की बहुत जरूरत होती है। इसलिए किसी विषेशज्ञ की सलह के अनुसार कैंसर के रोगी के भोजन में प्रोटीन कॉम शामिल करना बहुत लाभदायक होता है।